UNOX智能万能蒸烤箱XEBC-06EU-EPRM

型号 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

万能蒸烤箱 电式

 6 盘 600x400 

左边铰接(右开门) 

9.5" 触控屏

尺寸与重量 宽度860 mm 长度967 mm 高度843 mm  

净重112 kg 

盘距 80 mm

电源与燃气供应

标准 电压 380-415 V, 项3PH+N+PE, 相50-60 Hz, 总功率14 kW, 最大电流22 A, 断路器尺寸要求*25 A, 电缆要求H07RN-F 5G 2.5 mm² , 缆芯直径16 mm, 插头不包括

A 选项: 电压220-240 V, 项 3PH+PE, 相 50-60 Hz, 总功率14 kW, 最大电流36 A , 断路器尺寸要求*40 A, 电缆要求H07RN-F 4G 6 mm² , 缆芯直径16 mm , 插头不包括

安装要求: 安装必须符合当地电力系统, 特别需要满足现场连接、液压和通风规范所要求的 最小线规。 燃气烤箱必须进行排气和烟雾分析。

水连接 

若使用水质不满足UNOX最低水质标准要求，则质保无效。 买方有义务通过适当的措施，确保进水水质符合所列规格。

管道压力: 饮用水入口: 3/4" NPT*, 管道压力: 21 至 87 psi; 1.5 至 6 Bar ( 29 psi; 建议2 Bar）。

进水水质规格:游离氯≤ 0.1 ppm, 氯胺 ≤ 0.1 ppm,pH 7 - 8.5, TDS ≤ 125 ppm, 电导率 ≤ 1000 μS/cm

蒸汽用水进水水质规格:总硬度 (TH) ≤ 8 °dH (142 ppm), 氯化物 ≤ 25 ppm

为了避免形成水垢，进水总硬度必须≤8°dH（142 ppm）。

清洁用水:进水水质规格: 总硬度 (TH) ≤ 30 °dH (534 ppm) ,氯化物 ≤ 120 ppm

配件

 DET&Rinse™ PLUS: 漂洗清洁剂，用最低的耗费实现最大的 清洁度并能延长烤箱使用寿命。

 DET&Rinse™ ECO: 日用环保清洁剂，最大程度的尊重环 境，轻度污垢的理想选择。

 无风烟罩:蒸汽冷凝罩 Waterless hood: 过滤异味，并在不需用水的条件下吸取 烘焙室排出的热量。

 Baking Essentials: 特殊烤盘。

 QUICK. Load速装与推车系统。

 STEAM.Boost t是一种高容量蓄热系统，可让您的烤 箱在烹饪关键时刻注入50％以上的蒸汽。 

PURE: 过滤器降低水中的碳酸盐硬度，从而避 免烹饪室水垢沉积。

 PURE-RO: 反渗透过滤系统，可彻底清除水中的氯 化物与水垢。 

Ethernet connection kit